可持续发展就是这么一回事。
屋里放着拖回来的肉,稍微有点的,不过还没有完全冻起来。但是随着气温的降低,即便屋内外有温差,可这肉冻起来也是迟早的事情。
这还得另外打算,要不然等肉整个都冻成一块了,那到时候吃个肉都要费一番大力气。
晚上拿出来的肉比昨天多了许多,一来是准备给烈多吃一点,二来则是明天一整天都是体力活,大家都得先好好补一补。
纪灵打算炒个昨天一样的青菜肉丝粉,加一个红烧肉排。
肉排骨被纪灵取下三条,然后直接在屋外的大石头上砸断成小块。纪灵将肉骨块直接装进了瓦罐里面,另外有切了肉块与青菜,一起带去河边清洗。
肉粉做起来简单,加之耗时短,被纪灵放在了第二位做。她先准备做的是红烧肉排。
红烧肉类的食材其实制作过程都相差无几,只不过目前纪灵手上缺少很多调料。比如说酱油和冰糖,不过这大概可以被红糖替代,纪灵琢磨着。
撇去调味料,一些佐料她也很缺,不说八角桂皮,葱姜蒜她也一样都没有。好在这些佐料不及调味料重要,所以总的来说,她应该是能够在原始环境里面做出一道味道及格的红烧肉排的。
在纪灵思索的时间里面,被放在火上的瓦罐里的水已经沸腾起来。
纪灵放了一大把,几乎是昨天多一倍的饱果粉进去煮软了捞起来放在一边,然后她将肉排给丢了进去。
鲜肉很快在沸水的焦灼中变色变硬,肉骨头里蕴藏着的血水也因为沸水的加温而渗了出来,漂浮在沸水上。
纪灵用碗飞快地撇去了瓦罐里面上浮的血沫,然后将肉骨头给夹了出来高高堆了两大碗。
瓦罐里面的沸水很快就被倒到一边,瓦罐也被清理了一遍。纪灵挖了一块猪油进锅里,等待猪油融化以后,她将肉骨头重新倒了进去。
油脂与水分碰撞在一起时发出刺啦的声音,纪灵盘腿坐着,极有耐性,慢慢用筷子拨弄肉排,使之尽量每一面都能被油脂煎至微黄发出肉香。
等来回拨弄都基本看不见肉块的原本色彩后,纪灵又倒入了没过肉排的水,然后加入盐和适量的红糖调味,等待沸腾收汁以后出菜。
在等待的过程中,纪灵又将青菜肉丝粉给炒好。给闪电和小山的量和昨天一样,另外给烈多了一些,她自己也没有另外加辣果,直接就和其他人一起吃了。
肉粉的味道很不错,即使不加辣果其实也是美味的。而锅里还剩下一小半,纪灵用小火温着,有谁不够吃可以再加。
为了防止烈过分老实,纪灵还故意严肃地对他说:&ldo;如果没有吃饱就和我说,如果因为肚子饿而干不了活或者少干活,那我可饶不了你。&rdo;
这种表面恐吓与烈经历过的辱骂与毒打根本算不了什么,不过却能让他定下心神来,不再为自己的胃口大而感到不安。
烈果然在吃完以后,请示了纪灵,希望再吃一点。
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