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番外 俞珊＆江烨篇18 川菜（第2页）
“白彤，你来了。”白珊朝着她微笑的打着招呼。
“恭喜你了。”白彤轻声道。
“谢谢。”白珊眼眸弯弯的笑了，眼里都是得意的神情。
白彤拿起一旁的红酒，轻轻的抿了几口。
晚宴举办的很成功，白珊今天心情看起来也不错。倒也没有为难她。
白彤找个理由提早回去了。此时的江烨和俞珊练习着川菜。
下一轮的考核就是考察川菜。今天他们练习的是麻婆豆腐和水煮鱼。
它们都是比较有名的川菜。
“我要先练习麻婆豆腐，你呢？”俞珊回头看着他。
“我也一起吧。水煮鱼最后再练习。”江烨说道。
“好。”于是两人一起开始练习。
俞珊先烤了一块比较嫩的豆腐。
她先把豆腐切成了小块，去除豆腥味沥干水分。然后把准备好的材料放到了一边，各种的调料。
下一步准备正式开始做菜了。
她把锅加热，将蒜末、姜末爆香，然后再加入肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱继续翻炒，直到出红油。
把炒好的肉末加入适量的酱油、料酒、糖调味，最后再加入适量的水或肉汤。
把豆腐放入锅中，用小火煮到3分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。
最后就是用淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠。
最后撒上葱花和花椒粉即可出锅。这样一道麻婆豆腐就做好了。
这道菜看起来容易，做起来却有些困难。
一定要掌握好火候才行，差一点儿味道可能都会大相径庭的。
火候太大容易糊锅，豆腐容易炖烂，但是火候太小怕味道不够浓厚。
“我已经做好了，你尝尝看。”俞珊用勺子盛了一口递了过去。
江烨小心翼翼的品尝了起来。
“嗯，味道很不错。”江烨眉眼弯弯的笑着。
“我也尝一下。”她也低头细细的品尝了起来。
味道确实挺不错的。
“我还以为一定会做烂了呢？看来我还是有点儿，天分的。”俞珊嘴角轻轻扬了扬，得意的笑了笑。
“是呀。所以要对自己有信心。”江烨目光灼灼的注视着她。
他对她一直都很有信心。
“谢谢，我们接着练习水煮鱼吧。”
“好。”
紧接着两个人又继续练习着水煮鱼。不知不觉他练习到了晚上。
天色渐渐暗了下去，晚霞悄悄探头微笑着。
“饿了吧？今天我请客。”江烨微笑的说道。
“好呀，走吧。”俞珊主动的挽着他的手臂，愉悦的往前方的餐馆走去。
今天不知道为什么，俞珊很想吃煮鱼片。江烨很久没吃了。
很快的他们来到了一家中餐馆。
“两位想吃什么？”老板热情的问道。
“老板给我们来个煮鱼片，还有拌菜和米饭。”俞珊飞快的点着餐。
“好的，两位请稍等。”老板立即去了厨房。
“这么开心？”江烨仿佛也被她的好心情给传染了，嘴角也不自觉的扬了扬。
“说真的，练习这么多天。今天最有成就感。”
“我也是。”
“我们就以茶代酒干一杯。”俞珊轻轻举起茶杯眼眸浅笑着凝视着他。
“好。”男人浅浅的勾了勾唇。
大约过了二十分钟，他们点的菜总算是端上来了。
“开动吧。”
“嗯。”
俞珊拿着筷子津津有味的品尝了起来。
“小心烫。”江烨轻声提醒着她。
“嗯。”俞珊默默的点着头。
这个鱼片肉质柔软，味道很入味。
“好好吃呀。下回我们练习这个菜吧。”她小脸灿烂的笑着。
“好。”江烨同意的点着头。
时间悄悄的跑了起来，等到他们吃完饭已经是晚上八点多了。
街道上的车子渐渐也变得拥挤了，一阵旋风朝着他们纷纷袭来。
“你穿的太少了。”江烨帮她提了提衣服的领子。
“没事，几分钟就到地方了。”俞珊大大咧咧的笑着。
“走吧。”江烨主动揽着她的肩膀，看起来很亲密的模样。
俞珊脸颊不自觉的泛起了红……。
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