楚然将系统铲子放到一旁,现在还用不上它。
挠了挠头,新解锁的麻婆豆腐的知识全都盘旋在他的脑海当中。
相对于第一道糖醋排骨来说,这种更加平民化的菜品,更加的难做。
难做的点就在于,这道菜,吃过的人太多了,一千个人的心中有一千个潘金莲,麻婆豆腐也是一样。
越简单越考验一个厨师的水平。
这道传统的川菜早已经走出华夏,走向全世界了。
根据记载,陈麻婆豆腐的记录最早可以追溯到清朝同治年间。
在上世纪三十年代,有人成书,专门记录了有关陈麻婆豆腐的名头。
“北门外有陈麻婆者,善治豆腐,连调和物料及烹饪工资一并加入豆腐价内,则或食客自携以往;者或代客往割,均可。其牌号人多不知,但言陈麻婆,则无不知者。”
可以说,麻婆豆腐本身就是一个流传百多年的四川名菜。
经过这么长时间的传播,各地的麻婆豆腐早已经融入了当地的口味,甚至衍生出了诸如猴头菇麻婆豆腐,麻婆豆腐虾仁,多种多样的不同菜式。
但是这一切的根源还是要追溯到四川的麻婆豆腐。
楚然沉了沉心思,将脑海当中关于麻婆豆腐的知识都收住。
从袋子里面拿出来买好的鲜豆腐。
他的手上稍微一用力,豆腐甚至还在左右晃动。
豆腐有很多不同的种类,像是楚然买的这种,就是嫩一该站采集不完全,请百度搜索格!!格!!党!,如您已在格!!格!!党!,请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!
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