630小说网

630小说网>小花匠的农园生活全文阅读 > 第41章(第2页)

第41章(第2页)

周全闻言抽了抽嘴角说道:&ldo;好的客人,我去给你问一下。&rdo;

又几分钟之后,客串跑堂的周全出来回答道:&ldo;各位点的翡翠虾环和烤花篮鳜鱼都已经好了,现在就可以给你们上菜,但是九转大肠、一品豆腐和带子上朝都得在等等,这些都是需要耗费一些功夫的菜。&rdo;

听到周全的回答,老于不是很在意的说道:&ldo;没事,有啥就先吃啥,就这两道先上着,再来一锅白米饭。&rdo;

既然客人已经这么说了,周全就只好回厨房去端菜。

宝二龙则是先行一步,到客人们的房间去给摆放桌子和碗筷了。

宝家民宿饭菜足量这句话果然不是只说说而已,先端上来的烤花篮鳜鱼和翡翠虾环,分量都很十足。

半斤重的鲫鱼宝大厨给了两条,烤花篮鳜鱼烤制的过程当中不能与火直接接触,炮制干净的鳜鱼调味、造型后,网油,再包面饼,把鱼包封严密,放在铁钩上,下用木炭火两面烤熟。

制作完成之后烤花篮鳜鱼其鲜味不失,色白而嫩,食者知其味,不知其法,曾是孔府秘不外传的名菜制法。

另外一道翡翠虾环,直径超过30厘米的大盘里满满的装了一盘,白色的虾肉尾部带着清脆的黄瓜环,真的如同带绿的翡翠飘花一样。

原本还很矜持的一家人,看着菜闻着味,不知不觉筷子就拿了起来。

夹起一个翡翠虾环送入口中,酥脆鲜嫩的口感立即体现出来。

过油的虾壳又薄又酥脆,里面虾肉则依然鲜嫩爽滑,尾部的黄瓜片既清口又可以缓解油炸之物的腻,用香油炸出的花椒油又麻又香。

这道菜是他们亲眼看着做出来的,掌勺的师父除了姜末、花椒、香油、料酒和精盐之外其余的什么辅助材料都没有加入。

但是呈现在他们面前的这盘翡翠虾环,确实酥脆滑嫩又不失鲜味,虾子本身的鲜被全部保留并且激发出来,即便不用味精和生抽提味,依然满口都是鲜美的滋味,可见主厨师父对食材的掌控已经到了炉火纯青的地步。

看着那道被包裹在面饼里面只见鱼形的烤花篮鳜鱼,一家人都有些不敢下手的意思,最后还是许爸爸,用筷子轻轻的夹开了面鱼的鱼皮。

面皮被夹开,一整鲜香扑鼻而来,由于自始至终没见明火,烤花篮鳜鱼不但外形完整,鱼肉也呈现出一种半透明的白色。

明明应该是蒜瓣肉的鲫鱼,众人夹起来却发现成一种绵软状,开始还以为是欠了火候鲫鱼没熟,入口才知道不仅熟了,还熟的恰到好处。

欠一分鱼肉就是生的,过一点鱼肉就会全白,变成蒜瓣失去鲜而绵的独特口感。

&ldo;啊,怎么可以这么好吃?为什么能这么好吃?主厨师父明明看起来那么年轻,为什么手艺比那些沉浸多年的老厨师还要好?他是从刚出生就开始学习厨艺了吗?&rdo;

&ldo;大概是家族传承吧,刚刚参观师父厨艺的时候我就发现了,他们家的厨房虽然翻修过,但又很多的东西,比如说炉灶,老式的烤炉,还是摆在墙角的那些器皿都是有年纪的,至少都是四、五十年之前的样子。&rdo;

&ldo;这么说咱们这一回是掏到宝了,我要马上发微博和朋友圈去,让那些家伙们羡慕去吧。&rdo;

&ldo;咦,老许你找纸笔做什么?唉,你啥时候又把人家菜牌拿回来的?&rdo;

&ldo;我写菜谱呀,你没听人家说有些功夫菜想吃得提前打招呼,不然时间不够用。&rdo;

&ldo;说的太对了,这家掌勺师父的孔府菜,吃到就是赚到。&rdo;

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

www.baquge.cc www.cwzww.com www.9kutxt.com www.shuhuangxs.com www.du8.org

相邻推荐:快穿之她很漂亮  开局流放,我在恶人谷当团宠  重生之小日子大幸福  带着空间穿七零,磕着瓜子混日子  爱在桃花深处  言初需慎行  病夫原来是将军  正经与不正经  论美貌,你们是赢不了我的  星际魔帝攻略  辅助爱情故事  哑夫养成记  我的马甲呢  晚来天欲雪  重生万能小媳妇  被迫上进的日子  不枉  倒霉萝卜又上位了[快穿]  拯救宇智波,从掀桌子开始  未婚生子!禁欲王爷哭着求别和离  

已完结热门小说推荐

最新标签