周全闻言拿起菜刀到菜板那边切菜去了,宝大厨则将成扇的羊排串号,抓住两边留出来的铁钎,用力提起来架到了厨房的土制烤炉里。
身为一个大厨家的厨房,即便是十几年前盖起来的,里面的东西却是应有尽有,整个新进的两间东厢全部都是宝家的厨房。
除了老式的土烤炉之外,厨房里面还有焖炉焖罐,西侧的墙角摆着一排坛坛罐罐,全部都是用来腌制酸菜、咸菜和发酵大酱的。
窗户地下是白案和水案,切墩与配菜也是在这边完成,正对着大门是整齐的灶台,六个炉灶可以满足煎炒烹炸所有的要求。
看得出来这间大厨房当年在修建的时候是动过不少心思,然而十年未用再好的东西也要生锈,宝家现在的这间厨房,墙角长毛屋顶漏雨,和里面的老宅子一样都是一副破败的样子。
怪不得宝大厨交代施工队的时候说这边是重点,不改造检修的话的确是没办法在大规模的使用。
在菜板那边不停切切切的周全,抽空向发小那边看了一眼,就见对方正全神贯注的盯着烤架上的羊排。
土制的烤炉底下填充的并不是木炭而是真正的火堆,明火炙烤是非常考验厨师火候功底的一种做发。
稍微一个疏忽,对底下火焰精准把握的不够,就会造成羊排的焦糊。
就算是宝大厨此时也不敢有丝毫托大的心思,因为他已经有多年未曾直接用火堆架明火烤制食物。
但他毕竟是宝家厨艺的传承者,是那个十三岁就敢在家族聚会上一个人负责料理烤全羊的人,自从抓周宴上握住了菜刀,这里便是他每天待的时间最长的地方,里面所有的东西,闭着眼睛都不会用错。
握着铁钎几个翻滚,当年的感觉就又找回来,弯下腰时刻注意着羊排肉的色泽,保证羊排的每一处都要恰到好处。
炉火的高温炙烤着羊排,也炙烤着守在羊排旁边的厨师,宝大厨现在早就已经全身是汗,豆大的汗珠顺着他结实的肌肉,从额头一路滚到腰间。
追着汗珠的路线,周全一路看到低,看着对方精壮的肌肉和腰身,周全看着看着不知为何居然有了一种心跳加速,口干舌燥的感觉。
慌忙的转回头,周全继续切着手底下的西红柿,在心中默念那是发小那是发小。
就在宝大厨专心烤制羊排,周全依靠切切切来破除心中杂念的时候,宝家的老宅子又来了新客人。
用独轮车推着一箱啤酒还有几大瓶饮料的客人还没进屋,声却先到了,只听厨房外面有人高声说道:&ldo;宝焵哥,阿全哥,快推不动了,出来个人接我一下。&rdo;
周全闻言赶忙放下菜刀迎了出去,帮着客人把已经开始有些歪斜的独轮车稳定下来。
新来的客人个子不高,圆脸笑眉眼,皮肤略白身材偏胖,人们对他的第一印象总是和和气气的。
帮着对方把啤酒和饮料从独轮车上搬下来,周全看着拎在自己手中的可乐和雪碧一脸莫名的说道:&ldo;宝二龙,你拿这些做什么?咱们几个人里没人爱喝这种东西。&rdo;
宝二龙闻言扯着衬衫领子擦了擦汗回答道:&ldo;我也不想,是我妈知道咱们几个要聚会死活非让带过来的,说是让咱们少喝酒多和些饮料。&rdo;
周全闻言哭笑不得的说道:&ldo;阿姨这是还把咱们当成孩子哄。&rdo;
就在他们说话的时候,今天早班的陈文礼也应约来到了宝家老宅,他一进门就晃了晃手上拎着茅台王子酒说道:&ldo;这是我过年的时候送给我老爹的,两瓶他只喝了一瓶,这瓶放在柜子里被我顺出来了。&rdo;
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