夏楚楚站在厨房里,手里拿着一瓶麻酱,闺蜜秀秀建议她学做一道特色菜,以吸引顾客。
秀秀说:“你听说过乾隆白菜吗?那可是宫廷菜,要是你能做出来,肯定能火。”
夏楚楚听了秀秀的话,立刻上网查资料,买了各种食材,开始尝试制作乾隆白菜。
但她发现,无论怎么调,那麻酱的味道总是不对劲。
她试了一次又一次,但每次端上桌的乾隆白菜,顾客们尝了一口,就皱起了眉头。
“楚楚,你这麻酱是不是有问题?”秀秀尝了一口,忍不住问道。
夏楚楚叹了口气,说:“我也觉得是麻酱的问题,但我就是调不好。”
秀秀想了想,说:“要不,你去找李大厨请教一下?他可是咱们这儿有名的厨师,肯定知道怎么调麻酱。”
夏楚楚眼睛一亮,说:“对啊,我怎么没想到呢?我这就去找李大厨。”
第二天,夏楚楚带着一瓶麻酱和一袋白菜,来到了李大厨的饭店。
李大厨是个中年男人,身材魁梧,脸上总是挂着和蔼的笑容。
他听夏楚楚说明了来意,笑着说:“楚楚,你这乾隆白菜可是个好东西,但麻酱的调法确实有讲究。”
夏楚楚赶紧把麻酱递给李大厨,说:“李大厨,您帮我看看,我这麻酱哪里不对?”
李大厨接过麻酱,闻了闻,又尝了一口,说:“楚楚,你这麻酱太稠了,而且味道也不够香。乾隆白菜的麻酱,得用上好的芝麻油,还得加一点糖和醋,调出来的味道才对。”
夏楚楚听得认真,连连点头,说:“李大厨,那我该怎么调呢?”
李大厨笑了笑,说:“你别急,我给你演示一遍。”
李大厨拿出一个碗,倒入适量的芝麻油,又加了点糖和醋,然后用筷子慢慢搅拌。
不一会儿,一碗香气扑鼻的麻酱就调好了。
夏楚楚尝了一口,顿时眼睛一亮,说:“李大厨,这麻酱的味道太好了!我怎么就调不出来呢?”
李大厨笑着说:“楚楚,调麻酱是个技术活,得多练。你回去多试几次,肯定能调好的。”
夏楚楚感激地点点头,说:“李大厨,谢谢您,我回去一定多练。”
夏楚楚回到饭店,按照李大厨的方法,开始调麻酱………
次日,夏楚楚站在饭店的门口,手里托着那瓶新调好的麻酱,心中充满了期待。
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